Ҳангоми харидЛӯбиёи қаҳва, мо бисёр вақт маълумотро дар бораи бастабандишот, ба монанди намудҳои гуногун, ороиш, сатҳи биринҷӣ, ва баъзан ҳатто тавсифи мазза. Барои дарёфти ҳама гуна занги лӯбиёҳо камёб аст, аммо дар асл, ин меъёри муҳими сифати ченкунӣ низ аст.
Системаи таснифоти андоз
Чаро андоза муҳим аст? Чӣ гуна он ба мазза таъсир мекунад? Оё бодаки калонтар аст, ки ҳамеша сифати беҳтарро дорад? Пеш аз ба ин саволҳо биёед баъзе мафҳумҳои асосиро дарк кунем.
Ҳангоми коркарди лӯбиёи қаҳва, истеҳсолкунандагон лӯбиё лӯбиёро тавассути андоза тавассути раванди "таҳқиқи" таҳқиқи "тақсим мекунанд.
Таҳдиди алафҳои бисёр қаблан бо андозаи гуногуни фикрию messing аз 20/64 инч (8,0 мм) ба 8/6 мм) ба 8/64 инч (3,2 мм) барои фарқ кардани андозаҳои лӯбиёӣ.
Аз 20/64 то 8/64 то 8/64 ба "баҳоҳо" номида мешавад ва маъмулан барои арзёбии сифати лӯбиёи қаҳва истифода мешаванд.
Чаро андоза муҳим аст?
Умуман, қаҳваи қаҳвахона калонтар аст, хуб мазза. Ин асосан аз он иборат аст, зеро лӯбиё давраи бештари рушд ва камолот дар дарахти қаҳва доранд, ки ба рушди Томас ва лаззанҳо имкон медиҳад.
Дар байни ду намудҳои асосии қаҳва, Арабика ва Робала, ки 97% маҳсулоти глобалии қаҳваи ҷаҳонӣ мебошанд, лӯбиёи бузургтарин "аз 19/64 то 20/64 инч. Аммо, истисноҳо, аз қабили лӯбиёи хурд ва муттамаркази хурд ва муттамарказ ", ки баъдтар баррасӣ хоҳанд шуд.
Баҳоҳои гуногуни андоза ва хусусиятҳои онҳо
Лӯбиёе, ки дар байни 18/64 ва 17/6/604 дюйм то андозае ҳамчун лӯбиёи "калон" тасниф карда шудааст. Вобаста аз пайдоиш, онҳо метавонанд ба монанди "олмо" (Колумбия) номҳои мушаххас дошта бошанд, "олӣ" (Амрикои Марказӣ) ё "а" А. А. "А." А. " Агар шумо ин истилоҳотро дар бастабандӣ бинед, он одатан лӯбиёи баландсифати қаҳварангро нишон медиҳад. Ин лӯбиё барои дарозмуддати дарозтар ба камол расида, гардишҳои онҳо маззаҳои онҳоро хеле талаффуз мекунанд.
Минбаъд лӯбиёи "Миёна" дар байни 15/64 ва 16/64 инч чен мекунанд, инчунин ҳамчун "Excelso," Сегдас "ё" АЗ "маъруф аст." Гарчанде ки онҳо барои давраи каме кӯтоҳтар баркамол мешаванд, бо коркарди дуруст, онҳо метавонанд ба даст оранд ё ҳатто сифати умумии лӯбиёи лӯбиёи калонтарро зиёд ё ҳатто аз ҳад зиёд бардоранд.
Лӯбиёе, ки то 14/64 инч чен карда мешавад, лӯбиёи "хурд" номида мешавад (инчунин "UCQ, Токерас," ё "C" номида мешавад. Онҳо одатан лӯбиёи пастсифат меҳисобанд, гарчанде ки маззаи онҳо ҳоло қобили қабул аст. Аммо, ин қоида мутлақ нест. Масалан, дар Эфиопия, ки лӯбиёи хурдтар аст, бо коркарди дуруст истеҳсол карда мешавад, ин лӯбиёи хурд инчунин фулор ва аромаҳои бойро ба даст оранд.
Лӯбиё хурдтар аз 14/64 инчҳо лӯбиёи "ниҳонӣ" номида мешаванд ва одатан бо омезиши арзон истифода мешаванд. Бо вуҷуди ин, истисноҳо вуҷуд дорад - истисно вуҷуд дорад - лӯбиёи лӯбиёи лӯбиё, гарчанде хурд, ҳамчун лӯбиёи мукофотӣ ҳисобида мешаванд.
Истисноӣ
Лӯбиёи Марас
Лӯбиёи бозор асосан дар Африқо ва Ҳиндустон истеҳсол карда мешаванд, аммо аз сабаби андозаи калони онҳо моил мешаванд, онҳо ба шӯришҳои нобаробар гирифторанд, ки метавонанд ба профили маззаи профили профили профилак. Аз ин рӯ, онҳо лӯбиёи баландсифат ҳисобида намешаванд. Аммо, ин масъала ба навъҳои Арабика ва Робуста хос аст.
Инчунин ду намуди хурд мавҷуд аст, ки 3% маҳсулоти ҷаҳонӣро ташкил медиҳанд - Либерика. Ин намудҳо лӯбиёи калонтарро ба лӯбиёи бозор истеҳсол мекунанд, аммо азбаски лӯбиё душвортар аст, онҳо дар бирӯянд ва сифати баланд ҳисобида мешаванд.
Лӯбиёи poonber
Лӯбиёи poonebery аз 8/64 то 13/64 инч андозаи андоза. Ҳангоми дар ҳаҷм онҳо аксар вақт онҳо ҳамчун қаҳвахонаи махсус ва хушбӯй дониста мешаванд, ки баъзан ҳамчун "моҳияти қаҳва" номида мешавад. "
Омилҳое, ки ба андозаи лӯбиёи қаҳва таъсир мерасонанд
Андозаи лӯбиёи қаҳва пеш аз ҳама аз ҷониби намудҳои гуногун, аммо омилҳои экологӣ, ба монанди иқлим ва баландӣ нақши муҳим доранд.
Агар хок, иқлим ва баландӣ идеалӣ нест, лӯбиёи ҳамон он метавонад нисфи андозаи миёна бошад, ки аксар вақт ба сифати камтар оварда мерасонад.
Гузашта аз ин, ҳатто дар айни замон, камолот меъёри мева дар ҳамон дарахти қаҳва метавонад гуногун бошад. Дар натиҷа, як ҳосили ягона метавонад лӯбиёи андозаҳои гуногунро дар бар гирад.
Хулоса
Пас аз хондани ин мақола, бисёриҳо метавонанд ҳангоми интихоби лӯбиё барои лӯбиё диққатро ба андозаи лӯбиёи қаҳва сар кунандМошини пурраи қаҳваи худкор. Ин як чизи хуб аст, зеро ҳоло шумо аҳамияти андозаи лӯбиёро дар мазза фаҳмед.
Ин гуфт, бисёриҳомошини қаҳваСоҳибон инчунин лӯбиёи гуногуни андозаи андозаро, моҳирона ислоҳ кардани навъҳо, бирён ва усулҳои пиво барои эҷоди хушбӯйро омехта мекунанд.
Вақти почта: feb-21-2025
